Наконец-то наступил сезон созревания арбузов в нашей стране. Это период с конца июля по конец октября. Именно в это время безбоязненно можно наслаждаться вкусной и полезной ягодой – арбузом. Но, действительно ли, безбоязненно?

О пользе арбуза знают многие, а вот о том, что арбуз может нанести вред, поедая вкусный плод, вспоминают редко. Как же выбрать арбуз, чтобы не заболеть. Давайте поговорим об этом. 

Как выбрать арбуз

• Возьмите арбуз в руки. Посмотрите на него: большой, но не излишне тяжелый, значит спелый. Если очень тяжелый - то еще не дозрел.
• Сухой хвостик и место рядом с ним указывают на то, что арбуз готов к употреблению.
• Желтое пятно на корочке, там, где арбуз соприкасался с землей, говорит о его зрелости.
• Сама корка блестящая и твердая. Рукой или пальцами её не деформировать, а только острым ножом.
• Постучите по арбузу, у спелого вы услышите четкий глухой звук.
• Если у вашего арбуза низ плоский, а  кружок большой, то, говорят, что это арбуз «девочка» - мякоть у такой ягоды слаще, да и косточек поменьше. Конечно, сейчас есть сорта арбузов совсем без косточек, но тут речь идет о классических сортах.
• Положите арбуз в ведро с водой, спелый плод всплывет.

Как определить использовались ли нитраты при выращивании арбузов

Сделать это на глаз без химической лаборатории сложно, но можно.

• Не выбирайте огромные арбузы. На нашей территории они не вызревают до конца, если только не подкормлены селитрой. Пусть арбуз будет крупным, но не огромным.
• Если арбуз на вид спелый, возьмите его в обе руки и сожмите. Если при этом он не трещит, то при его выращивании использовали нитраты.
• Ярко красная мякоть арбуза с оттенками фиолетового и желтые внутренние волокна – это явный признак заражения нитратами.
• Опустите кусочек арбуза в воду. Если вода приобрела цвет красный или розовый, то лучше такой арбуз не есть. В нем много нитратов. От спелого арбуза вода может несколько помутнеть, не приобретая цвет.
• Посмотрите на срез арбуза, если его поверхность бархатистая, покрытая как бы крупинками сахара, то это хороший арбуз. Если же срез гладкий, лоснящийся, глянцевый, то он нитратный.
• Знайте, что допустимая норма нитратов на один килограмм арбуза составляет 60 мг

Что делать, чтобы не нанести вред своему здоровью, покупая арбузы:

• Не покупайте арбузы, если они треснули или их надрезали. Такие плоды могут быть инфицированы болезнетворными бактериями, пылью, частицами почвы с яйцами гельминтов. Во влажной и теплой мякоти арбуза бактерии размножаются очень быстро. Съев такой арбуз можно получить кишечную инфекцию.
• Хорошо, если вы уверены в производителе, но это не всегда это возможно. Спросите у продавца, есть ли у него документ о качестве арбуза и личная санитарная книжка.
• Знайте, что придорожная торговля арбузами в России запрещена. Потому что арбузы очень быстро впитывают в себя тяжелые металлы из автомобильных выхлопов, несмотря на кажущуюся твердость их корки.

Кушайте арбузы с удовольствием, ведь они не только вкусны, но и полезны. И при этом не забывайте о том, как выбрать арбуз, чтобы не заболеть.

——————————————————

Еще больше интересного  на страницах блога «Все ладно в нашем доме»:

• Уход за собой по лунному календарю
• Уход за пятками быстро и просто
• Имбирная диета
• Жирная кожа лица. Причины. Лечение. Уход
• Влияние характера человека на его здоровье
• Маска для роста волос из горчицы
• Арбузный мед или нардек